从为食品赋码上链到将餐厅后厨晒在阳光下智慧监管模式赋能食安城市创建_今日快讯

时间：2023-02-27 14:16:22 来源: 水母网

(资料图片)

水母网2月27日讯（通讯员莫言）购买进口水果之前，扫一扫标牌上的二维码，成了烟台市民林女士的标准动作。在烟台市莱山区佳世客购物中心，记者也体验了数字化监管带来的便利。选择菲律宾进口的香蕉，手机一扫，便跳出了这串香蕉的“前世今生”，何时采摘，何时过关以及农药残留情况等关键性信息一目了然。

一直以来，食品安全治理都存在一定难度，主要在于生产经营者主体责任落实难，而主体责任落实难主要在于食品追溯难尤其是信息化追溯难。

从为食品赋码上链到将餐厅后厨晒在“阳光下”，近年来，烟台市将“互联网+大数据”和人工智能等新技术和标准化工作理念融入食安城市创建全过程、全链条，坚持以“三合”促“三建”赋能食品城市创建，自主研发了食品安全智慧监管平台，真正让食品安全监管看得见、管得住，全市食品安全工作取得明显成效。

“以‘三合’促‘三建’，即坚持‘两化融合’，构建统一规范的治理体系；坚持系统整合，构建高效协调的支撑平台；坚持多元聚合，构建长治长效的良好局面。”烟台市市场监督管理局副局长王小妮介绍，该市借力智慧监管，优化流程再造，实施远程监控，不断提升监管效能和食品安全保障水平。其中在“两化融合”方面，烟台市致力打造规范、精准、高效、闭环的“数字食安”治理体系，坚持以标准化带动信息化，制定完善食品安全智慧监管平台标准化建设流程，打造了包含监管平台、监管端、企业端、公众端各模块功能“一中心、三端口”的智慧监管体系。与此同时，发挥信息化的协同共享、智慧管理、创新赋能作用，全面梳理食品安全监管工作法律法规、岗位职责、流程环节和检查标准，制定了13大类检查要点、标准及366条处罚依据，形成统一的检查项目库，配置了不同的电子检查表单进行智能适配，有效提升了食安治理的规范性和科学性。

烟台市还以市食品安全智慧监管平台为核心支撑，着力打破各部门、系统内和各平台之间的信息孤岛，实现食品安全数据共享横向融通和上下贯通。其中横向上，通过全市资源共享交换平台，向教育、农业农村等部门开放食品安全智慧平台数据端口，为跨区域、跨层级、跨部门食品安全联合执法检查等提供数据通道和技术支持，实现了食品安全监管全链条数据共享和互认。

为构建长治长效的良好局面，烟台市还着力将食品安全智慧监管平台打造成为整合监管者、生产经营者与消费者多元主体需求的大数据平台，初步打造了“政府监管、社会监督、行业自律”的长效共治格局。　

“除了部门监管数字化、企业管理数字化，我们还开发了公众用户端，整合食品相关的标准规范和简单鉴别常识，实现公众参与数字化。”王小妮表示，广大群众可以随时通过手机App了解食品知识，对相关食品生产经营业户进行信息检索查询。对视频接入的“互联网+明厨亮灶”单位，公众还可以通过实时观看后厨视频，直接参与监督。

标签：食品安全

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