知名餐厅致歉，涉事门店永久关停！上海十多家连锁店如何了？

时间：2023-03-26 03:59:33 来源: 巧桥的小城艺术

3月24日，针对“安徽合肥两家门店出现食品安全问题”一事，半天妖烤鱼官方微博发布声明：我司本着对触及食品安全红线“零容忍”的态度和严格规范管理制度的执行，将涉事两家门店进行永久关停，不再对外营业。

(资料图片)

声明中称，截至目前，未发现其他门店有类似问题存在，现已全部正常营业。

事件回顾

垃圾桶拿回食材继续上桌

此前3月17日，

#半天妖垃圾桶捞回餐食

又端给顾客#

相关话题登上热搜，引发关注

在记者卧底中，暴露出用长时间冷冻的冻鱼和过期食材、从垃圾桶拿回食材继续端上桌、缺斤短两等多种问题。（＞＞详情回顾）

今年2月下旬至3月上旬，

记者先后进入安徽合肥

两家半天妖烤鱼门店卧底暗访时

发现诸多问题

鱼类冷冻的时间普遍偏长，与此“鲜活食材”的宣传不搭边。

超过保质期、已散发异味的鱼，“洗一洗，赶紧先卖了它”“只要不臭，都能继续用。”

存在涮菜明显缺斤短两现象。

更为震惊的是，门店工作人员将已经倒入垃圾桶的涮肚捡回重新加工，再次端上顾客餐桌，还说“不干不净，吃了没病”。

当时小坊报道该消息后，

坊友们纷纷表示：

“食品安全必须从重处罚！”

“可恶的是推荐的人”

“真是够作妖的！”

曾邀请明星站台加持、

宣称“严格甄选新鲜食材”的

半天妖烤鱼，

八年内，开了超过1000家门店

可谓红遍烤鱼界

在其官网显示，

知名年轻演员张一山

是“半天妖烤鱼挑选官”

半天妖烤鱼在官网上还设有专门的“食材安全”界面。进入该界面，是半天妖烤鱼使用的“叉尾鮰鱼”“内蒙羊肉”以及“新鲜蔬菜”“五常大米”等各种食材种类的描述，无其他与食安相关的内容。

来源：半天妖烤鱼官方网站截图

上海闵行区市场监管局约谈

半天妖烤鱼总部

安徽合肥两家“半天妖烤鱼”存在食材问题被曝光后，引发网友关注。

据小坊查询，“半天妖烤鱼”在上海也有多达10多家门店。

3月20日，上海市闵行区市场监督管理局对上海半天妖餐饮管理有限公司（半天妖烤鱼总部）开展约谈。

针对媒体曝光的问题，闵行区市场监督管理局逐一向企业指出错误，分析原因，并提出整改措施，要求企业迅速落实，妥善处置舆情，避免类似问题重复出现。闵行区市监局要求该公司严格落实食品安全主体责任，认真学习相关法律法规要求，建立完善主体责任相关制度，依法配备食品安全管理总监、食品安全员岗位，按照要求开展“日管控、周排查、月调度”，总部应加强对门店抽查巡检，建立严格的加盟商奖惩制度，对不符合要求的门店立即整改，必要时关停整顿。

来源 | 综合自半天妖烤鱼官方微博、新京报、每日经济新闻、网友评论

编辑 | lady w

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